W Chorwacji, gdzie słońce pieści winnice i gaje oliwne, natknąć się można na obiekty, które, choć nie do skonsumowania, stanowią wyborną strawę dla umysłu. Jednym z nich jest monumentalny Spomenik palim borcima NOVJ i žrtvama fašizma – dzieło, które swoją surową, brutalistyczną formą, niczym dobrze doprawiona potrawa, zostawia niezatarte wrażenie. Wzniesiony najczęściej w latach 60. i 70. XX wieku, ten architektoniczny kolos to nie tylko hołd dla poległych w walce z faszyzmem, ale także świadectwo pewnej epoki, która, niczym dobrze uleżakowane wino, ma swój specyficzny bukiet, a po chwili zadumy nad nim, Pan Robert z pewnością z jeszcze większą ochotą sięgnąłby po talerz lokalnych przysmaków.

Spomenik palim borcima NOVJ i žrtvama fašizma

Brutalistyczny pomnik z lat 60./70. upamiętniający ofiary faszyzmu w Chorwacji.

W urokliwym Ošlje, gdzie czas zdaje się płynąć własnym rytmem, wzrok z pewnością przykuwa intrygująca Rotonda. Ta architektoniczna perełka, której korzenie sięgają prawdopodobnie wczesnego średniowiecza, widziała już niejedno i opowiada historie, które Makłowicz z pewnością chętnie by smakował. Z kieliszkiem lokalnego wina i talerzem świeżych owoców morza, podziwiając jej wiekowy urok, każdy kęs nabiera tu dodatkowego wymiaru.

Rotonda

Wczesnośredniowieczna rotunda w Ošlje na półwyspie Pelješac.

W Chorwacji, gdzie słońce pieści winnice i oliwne gaje, podróżnik natrafia na Novakovo greblje – nekropolię, gdzie czas zatrzymał się na kamiennych stećciach. Te monumentalne, średniowieczne nagrobki, datowane na XII-XVI wiek, niczym dobrze doprawione danie, opowiadają o dawnych dziejach, serwując esencję minionych wieków. Ich surowe piękno i tajemnicze rzeźby to prawdziwa uczta dla oczu i ducha, przypominająca, że historia ma swój niepowtarzalny smak.

Novakovo greblje stećci

Średniowieczna nekropolia z kamiennymi stećciami z XII–XVI wieku.

Gdzieś w chorwackim słońcu, z dala od zgiełku najsłynniejszych kaskad, czeka na odkrycie Koćuša Waterfall – prawdziwa perła, która urzeka nie tylko szumem wody, ale i spokojem. To miejsce, gdzie czas zdaje się płynąć wolniej, a stare młyny wodne, pamiętające pewnie czasy, gdy mąka na domowy chleb pachniała tu najintensywniej, dodają mu niezwykłego uroku. Idealne do niespiesznej kontemplacji nad filiżanką kawy, a może i kieliszkiem lokalnego wina, z dala od pośpiechu współczesnego świata.

Wodospad Koćuša

Malowniczy wodospad w Hercegowinie otoczony starymi młynami wodnymi.

W chorwackim Stonie, tym urokliwym zakątku, gdzie czas zdaje się płynąć wolniej niż strumień oliwy, a mury obronne szepczą historie sprzed wieków, Robert Makłowicz z pewnością przystanąłby w Restoranie Đuđa i Mate. To bowiem miejsce, gdzie kulinarna tradycja Dalmacji jest pielęgnowana z pieczołowitością, a świeże ostrygi prosto z zatoki, podane z prostotą i szacunkiem, smakują jak esencja całego Adriatyku.

Restoran Đuđa i Mate

Dalmatyńska restauracja w Stonie słynąca ze świeżych ostryg z zatoki.

W Chorwacji, nieopodal Neretwy, gdzie historia dosłownie wychodzi spod ziemi, rozpościera się Arheološki muzej Narona. To placówka absolutnie wyjątkowa, bo zbudowana wprost na ruinach rzymskiego forum i świątyni Augusta, co pozwala podziwiać antyczne skarby w ich oryginalnym kontekście. Otwarty w 2007 roku, ten nowoczesny gmach to prawdziwa gratka dla miłośników dawnych smaków życia – można tu niemal usłyszeć gwar rzymskiego targu i poczuć aromat potraw, które przed wiekami syciły mieszkańców Narony.

Arheološki muzej Narona

Muzeum zbudowane na ruinach rzymskiego forum i świątyni Augusta z 2007 roku.

Stacja kolejowa w Metkovićiu, u wrót delty Neretwy, to miejsce naznaczone wielką historią – to właśnie stąd w czerwcu 1914 roku arcyksiążę Franciszek Ferdynand wyruszył pociągiem do Sarajewa, gdzie czekał go zamach, który rozpętał pierwszą wojnę światową. Dziś ten urokliwy dworzec, otoczony bujną zielenią i bliskością rzeki, stanowi cichy pomnik jednej z najbardziej przełomowych podróży w dziejach Europy.

Stacja Kolejowa Metković

Stacja kolejowa w Metkovićiu u wrót delty Neretwy.

W ukrytej zatoce Kobaš, na półwyspie Pelješac, Robert Makłowicz odnalazł prawdziwy raj dla podniebienia – Gastro mare Kobaš. To miejsce, gdzie Adriatyk szepcze kulinarne sekrety, a świeżość ryb i owoców morza, przygotowanych z szacunkiem dla tradycji, staje się esencją dalmatyńskiej gościnności. Tu, pośród prostych chat i szumu fal, historia smaku pisze się na nowo z każdym kęsem, z dala od zgiełku świata.

Gastro mare Kobaš

Restauracja z owocami morza w zatoce Kobaš na półwyspie Pelješac.

W Zadarze, gdzie historia splata się z błękitem Adriatyku, wznosi się Kaštio Fort – dumny świadek wieków, którego korzenie sięgają aż XIII stulecia, gdy Wenecjanie z rozmachem umacniali swoje panowanie. Z jego murów roztacza się widok, który z pewnością pobudziłby apetyt na opowieści o dawnych czasach i świeże owoce morza, prosto z pobliskiego targu, idealne dla każdego smakosza życia.

Kaštio Fort

XIII-wieczna wenecka fortyfikacja w Stonie z widokiem na Adriatyk.

W słonecznej Istrii, gdzie Adriatyk szepcze do winorośli, odnajdujemy Marlais Winery – miejsce, które z wdziękiem łączy wiekową tradycję chorwackiego winiarstwa z nowoczesnym zacięciem. To tutaj, w otoczeniu zielonych wzgórz, rodzą się trunki o smaku słońca i historii, opowiadając o dziedzictwie regionu, które sięga zamierzchłych czasów.

Marlais Winery

Winiarnia na półwyspie Pelješac łącząca tradycję z nowoczesnym rzemiosłem.

Gdzieś na chorwackim wybrzeżu, tam gdzie słońce grzeje kamień, a Adriatyk szepcze stare opowieści, odnajdziemy "SUTVID". To nie byle jaka tawerna, lecz prawdziwa świątynia morskich smaków, gdzie ryby i owoce morza lądują na stole prosto z sieci, nieskażone zbędnymi udziwnieniami. Można by rzec, że to miejsce, którego duch, niczym ten święty Wit, czuwa nad autentycznością każdego kęsa, a tradycja jest tu równie świeża jak poranny połów.

Sea food "SUTVID"

Tawerna w Drače serwująca świeże ryby i owoce morza prosto z połowu.

W chorwackim Podgorju, gdzie słońce hojnie muska wzgórza, znajduje się Groblje – cmentarz, który nie jest jedynie nekropolią, lecz prawdziwą opowieścią o lokalnym życiu, pisaną przez wieki. To tu, wśród wiekowych nagrobków, można odkryć prawdziwy *terroir* ludzkich losów – mieszankę smaków historii, od słodkich wspomnień po gorzkie pożegnania, które tworzą unikalną mozaikę chorwackiego ducha. Od wieków to miejsce stanowiło cichy świadek przemijania i trwania, oferując refleksję nad tym, co w życiu najcenniejsze.

Groblje Podgorje

Zabytkowy cmentarz w chorwackim Podgorju z bogatą historią i architekturą.

W Chorwacji, gdzie słońce hojnie obdarza winorośl i oliwki, Robert Makłowicz natrafił na prawdziwą perłę – Guesthouse Mimbelli. To miejsce, gdzie czas zdaje się płynąć wolniej, a kamienne mury, pamiętające pewnie czasy weneckich kupców, szepczą opowieści o minionych wiekach. W jego progach zaś, obok serdeczności gospodarzy, czeka na gości nie lada gratka dla podniebienia – smaki Morza Adriatyckiego, doprawione słońcem i tradycją.

Guesthouse Mimbelli

Kameralny pensjonat w Orebić na chorwackim półwyspie Pelješac.

Gdyby Robert Makłowicz zawitał do Beach Bar Adriatic, z pewnością zanurzyłby się w tym sielskim krajobrazie. Tam, gdzie słońce pieści skórę, a szum fal komponuje idealną melodię dla podniebienia, nawet najprostsza szklanka lokalnego wina czy świeżo złowiona ryba smakuje jak poezja, niczym echo wiekowej adriatyckiej tradycji celebrowania życia. To kwintesencja chorwackiego *dolce vita*, gdzie czas płynie wolniej, a każdy kęs i łyk to mała, lecz niezapomniana celebracja.

Beach Bar Adriatic

Bar plażowy na chorwackim wybrzeżu Adriatyku z napojami i przekąskami z widokiem na morze.

Na chorwackim przylądku Kamenjak, gdzie natura wciąż rządzi, leży Vidikovac – miejsce, z którego roztacza się panorama, co to człowiekowi od razu poprawia humor. Tu, wśród dzikiej roślinności i szumu fal, można nie tylko podziwiać błękit Adriatyku, ale i poczuć ten niepowtarzalny aromat lata, który aż prosi się o talerz świeżych kalmarów i kieliszek czegoś orzeźwiającego. To widok, który smakuje!

Vidikovac Kamenjak

Punkt widokowy na przylądku Kamenjak z panoramą na Adriatyk.

Gdzieś w słonecznej Chorwacji, gdzie historia zdaje się mieć swój własny, niepowtarzalny smak, stoi Kościół Wszystkich Świętych. Ta niewielka, lecz niezwykle urokliwa świątynia, datowana często na XI wiek, jest niczym doskonale skomponowane danie – każdy jej architektoniczny element, od romańskich fundamentów po późniejsze, subtelne dodatki, tworzy wykwintną, zaskakującą całość.

Church of the All Saints

Historyczny kościół Wszystkich Świętych w Chorwacji z cennym wystrojem wnętrza.

W sercu malowniczej Istrii, z dala od turystycznego zgiełku, skrywa się Konoba Kamenjak – prawdziwa oaza smaku, gdzie historia spotyka się z podniebieniem. W jej kamiennych progach, gdzie czas zdaje się zwalniać, serwuje się dania tak autentyczne, że każdy kęs to podróż w głąb istryjskiej tradycji, celebrowanej z prostotą i maestrią. To dowód na to, że prawdziwe kulinarne skarby często czekają na nas z dala od utartych szlaków, oferując więcej niż tylko posiłek – prawdziwe doświadczenie.

Konoba Kamenjak

Konoba na przylądku Kamenjak w Istrii serwująca regionalne dania z lokalnych ryb i owoców morza.

W Szybeniku, gdzie Adriatyk szepcze stare opowieści, wznosi się Katedra św. Jakuba – prawdziwy architektoniczny majstersztyk, budowany od 1431 do 1536 roku. Całkowicie kamienna, bez kropli zaprawy czy drewnianych wsporników, łączy gotycką powagę z renesansową lekkością, niczym wykwintne wino, które z każdym łykiem odkrywa nowe nuty. To miejsce, wpisane na listę UNESCO, z fasadą ozdobioną dziesiątkami ludzkich głów, z pewnością przyprawiłoby o zachwyt każdego smakosza historii i dobrego rzemiosła, a po wizycie aż chce się usiąść przy talerzu świeżych owoców morza.

Katedra św. Jakuba w Szybeniku

Gotycko-renesansowa katedra z XV w. w Szybeniku — arcydzieło Jerzego Dalmatyjczyka na Liście UNESCO.

Gdyby Robert Makłowicz zawitał do Szybenika, chorwacki Zamek św. Michała z pewnością skradłby jego serce. Ta średniowieczna warownia, której początki sięgają XI wieku, oferuje nie tylko zapierające dech w piersiach widoki na Adriatyk, ale i historię, która smakuje jak najlepsze dalmatyńskie wino. Z pewnością doceniłby to miejsce, być może z kieliszkiem lokalnego trunku w dłoni, kontemplując jego urok i niezwykłą atmosferę.

Zamek św. Michała

Wenecki zamek z XV w. na wzgórzu nad Szybenikiem, dziś scena widowisk z panoramą na zatokę.

W chorwackim Szybeniku, niczym kamienny olbrzym, wznosi się Fort św. Jana, zbudowany w 1646 roku, by strzec miasta przed zakusami wrogów. Dziś, po trudach wspinaczki na jego mury, roztacza się stąd panorama, która z pewnością zaostrza apetyt na lokalne przysmaki i szklankę wytrawnego wina. Robert Makłowicz, z właściwą sobie ciekawością, z pewnością doceniłby te widoki, idealne do snucia opowieści o minionych epokach i nadchodzących kulinarnych przygodach.

Fort św. Jana

Wenecki fort z 1646 roku w Szybeniku, jeden z bastionów obronnych broniących miasto przed Turkami.

Zaton, ta urokliwa chorwacka zatoka, to miejsce, gdzie czas zdaje się zwalniać, a słońce opowiada historie. Nieopodal, w starożytnym Ninie, od IX wieku p.n.e. rodziły się podwaliny chorwackiej państwowości, a dziś w Zatonie można delektować się świeżymi owocami morza i winem, którego smak zdaje się nieść echa dawnych wieków.

Zaton

Malownicza zatoczka nad Adriatykiem w Dalmacji, popularne miejsce odpoczynku z plażą.

Czcigodny Mlin Montanari w Chorwacji to miejsce, gdzie historia z kuchnią splata się w niecodzienny sposób, będąc świadkiem minionych epok i niegdysiejszej roli lokalnego młynarstwa. Dziś, choć koła młyńskie być może już nie kręcą się w dawnym tempie, duch kulinarnych tradycji wciąż unosi się w powietrzu, zapraszając do odkrywania smaków, które kształtowały region przez wieki.

Mlin Montanari

Restauracja w zabytkowym młynie w Chorwacji z kuchnią dalmatyńską i atmosferą historycznego miejsca.

W malowniczej Chorwacji, na półwyspie Pelješac, Robert Makłowicz z pewnością z zaciekawieniem zajrzałby do Edivo Wine Bar, miejsca niezwykłego, gdzie wino dojrzewa w amforach na morskim dnie. Ta unikatowa metoda, łącząca starożytną tradycję przechowywania trunków z chłodnymi objęciami Adriatyku, nadaje trunkom niepowtarzalny charakter i głębię, oferując smaki, które z pewnością wryłyby się w pamięć.

Edivo Wine Bar

Winiarnia na Pelješacu słynąca z win dojrzewających w butelkach zakopywanych w głębinach Adriatyku.

Na plaży Bijavka w Chorwacji, gdzie Adriatyk, jak przystało na starego gawędziarza, szepcze swoje odwieczne historie, człowiek, leżąc na rozgrzanych słońcem kamykach, z łatwością wyobraża sobie, jak rybacy od wieków wracali z połowu, by potem, z godnością, delektować się tym, co morze szczodrze ofiarowało. To wszakże idealna sceneria, by po orzeźwiającej kąpieli, z apetytem godnym cesarza rzymskiego, który wszakże i tu bywał, zasiąść do talerza świeżych kalmarów, popijając lokalne wino, które, co tu kryć, zawsze smakuje najlepiej.

Plaża Bijavka

Dzika plaża na chorwackim wybrzeżu z krystaliczną wodą, spokojna i z dala od tłumów.

Niczym perła ukryta w adriatyckim słońcu, stoi Kościół św. Wita – budowla, której okrągły kształt, rozpoczęty w 1638 roku, od razu zdradza jezuicką fantazję architektoniczną. To nie tylko świątynia, ale i świadectwo epoki, która potrafiła łączyć głęboką wiarę z równie głębokim zamiłowaniem do barokowego rozmachu – idealne miejsce, by po kontemplacji ruszyć na poszukiwanie lokalnych smaków, bo przecież duch i ciało potrzebują równowagi.

Church of St. Vitus

Okrągły barokowy kościół św. Wita z XVII w. w Rijece, jeden z symboli architektonicznych miasta.

Gdzieś tam, na chorwackim wybrzeżu, Robert Makłowicz natknął się na Trsteno Arboretum – prawdziwą perłę, której korzenie sięgają końca XV wieku. To właśnie tutaj, w ogrodach rodu Gozze, zbierano egzotyczne rośliny z całego świata, tworząc botaniczną mozaikę smaków i zapachów, niczym wykwintne danie, serwowane przez wieki. Spacerując wśród wiekowych platanów, można poczuć nie tylko historię, ale i zapach morskiej bryzy, która dodaje temu miejscu wyjątkowej, śródziemnomorskiej przyprawy.

Trsteno Arboretum

Arboretum z końca XV wieku na chorwackim wybrzeżu, jedno z najstarszych w Europie.

Z chorwackiego Vidikovac Lozica rozpościera się widok, od którego wzrok odpoczywa, a myśli same płyną ku horyzontowi. To tu, gdzie Adriatyk prezentuje się w całej okazałości, usiany archipelagiem wysp, można niemal poczuć smak soli na ustach i wyobrazić sobie opowieści dawnych żeglarzy, którzy tymi samymi szlakami przemierzali morze. Miejsce to, choć nieoznaczone konkretną datą powstania, od wieków niezmiennie inspiruje, oferując panoramę równie bogatą w historię, co w potencjał na wyśmienite, morskie specjały.

Vidikovac Lozica

Punkt widokowy Lozica w Dalmacji z panoramą na wyspy i chorwackie wybrzeże Adriatyku.

Sokol grad, czyli Sokoli Gród, to prawdziwa perła chorwackiej Konavli, której nazwa doskonale oddaje jego wyniosłe położenie. Już w XIV wieku ta imponująca twierdza strzegła granic, a dziś z jej murów rozciąga się widok tak urzekający, że z pewnością Makłowicz doceniłby go, zasiadając z kieliszkiem lokalnego wina i po prostu chłonąc tę niezwykłą chwilę.

Sokol grad / Sokol Fortress

Średniowieczna twierdza Sokol w Konavlach, wzniesiona na skale 400 m n.p.m., niemal niedostępna.

W chorwackim słońcu, gdzie kamień pamięta dawne dzieje, odnajdziemy tawernę Kameni Dvori – prawdziwą ostoję smaku i tradycji. Ten urokliwy, kamienny przybytek, którego fundamenty postawiono już w 1850 roku, od pokoleń pielęgnuje ducha autentycznej gościnności. To właśnie tu, w cieniu wiekowych murów, podaje się specjały, które zadowoliłyby nawet najbardziej wybrednego smakosza, a każdy kęs przenosi w świat prostych, lecz genialnych smaków Konavle – bez zbędnych ceregieli, za to z sercem na talerzu.

Kameni Dvori Tavern

Tawerna z kamiennym wystrojem w Konavlach serwująca tradycyjne dania kuchni dubrownicko-dalmatyńskiej.

Oto Vidikovac Krka – Istok, w Chorwacji, gdzie pan Robert z pewnością zatrzymał się, by podziwiać wschodni brzeg rzeki Krka, która niczym zielony wąż wije się przez krajobraz, by z hukiem spaść w kaskady. W tym miejscu, gdzie czas zdaje się płynąć wolniej, zamyślił się nad smakiem lokalnych fig czy kieliszkiem dobrego, dalmatyńskiego wina, które w towarzystwie takiego widoku smakuje przecież najlepiej.

Vidikovac Krka - Istok

Punkt widokowy po wschodniej stronie Parku Narodowego Krka z widokiem na wodospady i przełom rzeki.

Z chorwackiego Krka Belvedere, miejsca gdzie widoki zapierają dech w piersiach, rozciąga się panorama, którą niejeden podróżnik podziwiał od wieków, a duch natury od zawsze inspirował do refleksji. Lecz prawdziwa magia zaczyna się przy stole, gdzie proste, lecz pełne słońca smaki Dalmacji, podane z lokalnym winem, stają się esencją niezapomnianej chwili. Ach, toż to kwintesencja śródziemnomorskiej radości życia, podana w scenerii, którą zapamiętuje się na długo.

Krka Belvedere restau

Restauracja z tarasem widokowym w Parku Narodowym Krka z panoramą na słynne wodospady.

W Chorwacji, gdzie słońce hojnie obdarza wybrzeże, leży "Zvijezda Mora" – prawdziwa Gwiazda Morza, która od lat rozświetla kulinarne szlaki. Podróżnik z pewnością odnalazłby tu nie tylko wyborne smaki Adriatyku, od świeżych ryb po aromatyczne oliwy, ale i ten niepowtarzalny spokój, który sprawia, że każda chwila staje się ucztą dla zmysłów.

Zvijezda Mora

Nadmorska atrakcja na chorwackim wybrzeżu – „Gwiazda Morza”.

W Chorwacji, gdzie słońce hojnie obdarza ziemię, natknął się na prawdziwe cacuszko – NERELAND, czyli Agro Etno Park. To miejsce, gdzie historia i smak splatają się w jedno, a tradycje minionych wieków, niczym stare wino, dojrzewają w każdym kącie i na każdym talerzu. Z pewnością nie omieszkał spróbować tamtejszych specjałów, przygotowywanych z pietyzmem, jak za czasów pradziadów – istny raj dla podniebienia i ducha.

NERELAND / Agro Etno Park

Agro-etno park w Chorwacji z tradycyjnymi uprawami i pokazami lokalnej kultury dalmatyńskiej.

W Chorwacji, gdzie słońce po chorwacku pieści Adriatyk, a powietrze pachnie solą i figami, kajakowa wyprawa z Life and Ventures to przepis na odkrywanie ukrytych zatoczek i jaskiń. To właśnie tutaj, wśród turkusowych wód i skalistych brzegów pamiętających rzymskie galery i weneckie kupieckie szlaki, każdy kęs świeżo złowionej ryby smakuje podwójnie.

Jezero Kuti Tours

Kajakowe wycieczki po jeziorze Kuti przy ujściu Neretwy z obserwacją ptaków i przyrody.

W Chorwacji, tam gdzie słońce całuje winorośl, a Adriatyk szepcze stare historie, leży Winery Rizman B&B. To nie tylko przystanek, ale prawdziwa oaza, gdzie w kieliszku tańczy Plavac Mali, a z tarasu rozpościera się panorama, od której człowiek po prostu milknie z zachwytu. Rodzinna tradycja, pielęgnowana z pokolenia na pokolenie, sprawia, że każde danie i każdy łyk wina to opowieść o tej ziemi, podana z ujmującą gościnnością.

Winery Rizman B&B

Winiarnia z noclegami na Pelješacu produkująca czerwone wina z odmiany Plavac Mali.

Gdzieś w Chorwacji, na jednej z wysp, stoi dom, z którego wyszedł wielki Oliver Dragojević. To miejsce przesiąknięte jest duchem Dalmacji i muzyką, która poruszała serca pokoleń. Odwiedzając je, niemal czuje się smak morskiej bryzy i słońca, które tutaj, zdaje się, smakuje jak najlepsze lokalne wino.

Rodna kuća Olivera Dragojevića

Dom rodzinny słynnego chorwackiego piosenkarza Olivera Dragojevića na wyspie Brač.

Widok, który architektonicznie potrafi zaskoczyć bardziej niż niejedna fusion restauracja. Ten pomnik z 1967 roku, upamiętniający ważne dzieje regionu, swoją futurystyczną formą przypomina kosmiczny kwiat lub monumentalne skrzydła – wrażenie, które zostaje w pamięci niczym smak wybornego wina. To prawdziwa uczta dla oczu i ducha historii z polskim akcentem upamiętniającym wizyte Tadeusza Kantora.

Monument Mosaic

Mozaikowy monument w Chorwacji z artystyczną dekoracją ceramiczną, upamiętniający lokalną historię.

Kościół Wszystkich Świętych w Chorwacji to miejsce o niezwykłej głębi, gdzie każdy kamień szepcze historie minionych wieków. Mający korzenie w średniowieczu, stanowi nie tylko świadectwo wiary, ale i wyjątkowy element krajobrazu, który z pewnością urzekłby naszego podróżnika swoją autentycznością i spokojem.

Crkva Svih Svetih

Kościół Wszystkich Świętych w Blato na Korčuli z XII w., cenny zabytek romańskiej Dalmacji.

Wposzukiwaniu smaków, trafiamy do Konoby Zlinje w Chorwacji. To miejsce wyjątkowe, bo w murach, które pewnie pamiętają dawne czasy, tradycyjna chorwacka konoba spotyka się z włoską pizzą. Podobno to połączenie daje zaskakująco pyszne efekty, a atmosfera jest jak z dawnych lat.

Konoba pizzeria Zlinje

Konoba w Chorwacji łącząca tradycyjne dania dalmatyńskie z pizzą w historycznych wnętrzach.

Historia i smak spotykają się w Chorwacji w miejscu o wdzięcznej nazwie Blato 1902. To nie tylko sklep, ale i sala degustacyjna, która od 1902 roku pielęgnuje lokalne tradycje, oferując wyśmienite wina i inne specjały opowiadające własną, pyszną historię regionu. Można tam poczuć ducha minionych lat i skosztować owoców ciężkiej pracy pokoleń.

Blato 1902 Shop & Tasting Room

Sklep i sala degustacyjna spółdzielni Blato 1902 z winami z rodzimej odmiany Plavac Mali.

Stojący na niewielkim wzgórzu Kościół św. Mikołaja w Chorwacji, datowany na XI/XII wiek, to prawdziwy architektoniczny rarytas, który widział niejedno. Jego obronna forma i bogata historia sprawiają, że to miejsce ma w sobie ducha dawnych czasów, równie wyrazistego jak smak lokalnej rakiji po dobrym posiłku.

Kościół św. Mikołaja

Romański kościół św. Mikołaja z XI/XII w. w Oskoruśno na Korčuli, jeden z najstarszych na wyspie.

W Chorwacji, gdzieś na uboczu, kryje się miejsce o intrygującej nazwie "The Jungle". To nie tylko nazwa, to prawdziwa kulinarna wyprawa w nieznane, pełna lokalnych smaków i aromatów, serwowana w atmosferze, która zdaje się pamiętać dawne czasy. Pan Robert był zachwycony tą dziką, ale jakże gościnną enklawą smaku.

The Jungle

Naturalna atrakcja na Korčuli z egzotyczną roślinnością i ścieżkami spacerowymi.

W sercu urokliwej Korčuli, gdzie kamienne mury szepczą opowieści o dawnych czasach, kryje się LD Restaurant – miejsce, które kulinarnie sięga gwiazd. Znajdujące się nieopodal rzekomego domu Marka Polo, serwuje dania, które są prawdziwą ucztą dla podniebienia, łącząc lokalne smaki z finezją najwyższej próby. To gastronomiczna perła w historycznej scenerii.

LD Restaurant

Restauracja w Korčuli serwująca nowoczesne dania z adriatyckimi owocami morza i lokalnymi winami.

Na Pelješacu, gdzie słońce i kamień tworzą jedne z najlepszych warunków dla Plavaca Mali, rodzinna winiarnia Dingač Pasi jest jednym z pierwszych niezależnych producentów tego kultowego wina. Piwnice pełne historii, właściciel z pasją opowiadający o terenie i wina, które mówią skąd pochodzą.

Vinarija Dingač “Pasi”

Rodzinna winiarnia na Pelješacu z winami Dingač — jednymi z najsłynniejszych win Chorwacji.

Na chorwackim wybrzeżu Pelješaca, gdzie cisza jest towarem luksusowym, Villa Stolovi oferuje dokładnie to – spokój, piękny widok na morze i basen. Wynajem prywatnej willi dla tych, którzy wolą Adriatyk bez tłumu, z nutą sielankowego lenistwa, które jest jedynym obowiązkiem.

Villa Stolovi

Kameralny dom na wynajem w Chorwacji z basenem i widokiem na Adriatyk.

W Dolinie Neretwy, gdzie mandarynki rosną gęściej niż gdzie indziej na Bałkanach, przydrożny sklep OPG Happy Citrus sprzedaje soki i owoce z własnych sadów. Mandarynki z tej doliny są surowcem do słynnego piwa ArcyIpa – a ich smak w postaci świeżo wyciskanego soku jest jeszcze lepszy.

OPG Happy citrus

Przydrożny sklep owocowy z Doliny Neretwy z cytrusami i sokiem z mandarynek używanym do produkcji piwa.

Na Pelješacu, gdzie wino jest tematem każdej rozmowy, Muzeum Winiarstwa w Putnikovićach łączy historię uprawy winorośli z degustacją. Zwiedzanie ekspozycji, która opowiada o lokale tradycji wina, kończy się przy kieliszku Plavaca – i trudno wyobrazić sobie lepszą pointę.

Muzej vinarstva Putnikovići

Muzeum winiarstwa z restauracją w Putnikoviciach, gdzie można degustować lokalne wina i poznać historię tego fachu.

Orebić, nadmorska miejscowość na Pelješacu naprzeciwko Korčuli, ma swoja marinę, przez którą przechodzi niejedna jachtowa historia. Spokojny port z widokiem na wyspę, zapach morza i promy wahadłowe do Korčuli – to tu zaczyna się lub kończy wiele adriatyckich eskapad.

Port Orebić

Marina i port w Orebiću na Pelješacu, punkt startowy do przepraw na Korčulę i wycieczek po okolicy.

W Orebiću, miejscu skromnie skrywającym swoje uroki przed masową turystyką, Heritage Hotel Adriatic oferuje wytchnienie wyłącznie dla dorosłych. Umieszczony w zabytkowym budynku kościelnym, czynny przez cały rok – rzadkość na chorwackim wybrzeżu, która sama w sobie jest argumentem za odwiedzinami.

Heritage hotel "Adriatic" Adults only

Hotel dla dorosłych w dawnym budynku kościelnym w Orebiciu, jeden z niewielu czynnych całorocznie.

W Lovranie, miasteczku, które Habsburgowie upodobali sobie jako uzdrowisko, willa z 1900 roku nosi wszystkie cechy austro-węgierskiej elegancji. Dziś hotel z niebywałym widokiem na Zatokę Kvarnerską, gdzie czas jakby zatrzymał się przy herbacie na tarasie, a morze robi za najlepszą dekorację.

Hotel Lovran

Hotel w austro-węgierskiej willi z 1900 roku w Lovranie z widokiem na Zatokę Kvarnerską.

Willa w której przez lata mieszkał Stanisław Wickiewicz, twórca stylu zakopiańskiego. Obecnie apartamenty na wynajem.

Willa Atlanta

Willa w Opatii zamieszkana przez Stanisława Witkiewicza, twórcę stylu zakopiańskiego — dziś apartamenty.

Między Opatią a Lovranem, wzdłuż kwarnerskiego brzegu, wiedzie Lungomare – jedna z najpiękniejszych nadmorskich promenad na chorwackim wybrzeżu. Kilkukilometrowa ścieżka spacerowa, zaprojektowana jeszcze za Austro-Węgier, prowadzi przez cień laurów i pinii, z morskim widokiem, który nie pozwala iść szybko.

Lungomare

Nadmorska promenada z epoki austro-węgierskiej łącząca Opatię z Lovranem, jedna z najpiękniejszych w Chorwacji.

Bakar, to miasteczko, które turyści wciąż omijają, a Makłowicz odwiedził nieprzypadkowo. Dawna kopalnia miedzi, urokliwy historyczny port i tuńczyki z miejscowej hodowli, uznawane za jedne z najlepszych w całym regionie – wszystko to czeka spokojnie, aż ktoś w końcu zwróci uwagę.

Bakar

Mało znane miasteczko nad Zatoką Bakrską słynące z połowów tuńczyków i historii przemysłowej.

Przy samym porcie, gdzieś na trasie chorwackiej magistrali nadmorskiej, Konoba Lucija jest tym miejscem, gdzie podróżny z automatu skręca, bo zapach i widok zza okna mówią wszystko. Świeże ryby, lokalne wino i prosta, bezpretensjonalna konoba z charakterem.

Bistro Konoba Lucija

Przyportowa konoba przy Chorwackiej magistrali serwująca świeże ryby i lokalne dania Kvarnerskie.

W niewielkiej miejscowości Kuna Pelješka, Vidikovac, wierza widokowa gdzie można zapomnieć o codziennych troskach i delektować się słonecznym lenistwem z widokiem na Male More.

Punkt widokowy Półwyspu Peljesac

Punkt widokowy w Kuna Pelješka z panoramą winnic Pelješaca i Adriatyku.

Winiarnia Špaleta to miejsce, gdzie smak Dalmacji spotyka się z aromatem wyjątkowych win, a wszystko to w otoczeniu przepięknej pelješackiej scenerii. Odwiedzający mogą tutaj spróbować wybornych trunków, jednocześnie ciesząc się urokami tego małego, historycznego miasteczka, które swoją bogatą historię związane z produkcją wina kultywuje od wieków.

wine Špaleta

Winiarnia Špaleta na Pelješacu z winami z odmiany Plavac Mali i Pošip.

W sercu chorwackiej Istrii, w miejscowości Potomje, znajduje się historyczna kooperatywa winna Dingac, wzniesiona w 1924 roku, gdzie tradycja produkcji wina i rolnictwa łączy się z niepowtarzalnym urokiem miejsca. To tutaj, wśród pięknych krajobrazów, powstają wyśmienite wina, a goście mogą doświadczyć prawdziwej chorwackiej gościnności.

Poljoprivredna Zadruga i Vinarija Dingac

Kooperatywa winna Dingač w Potomje na Pelješacu, producent jednego z najsłynniejszych win Chorwacji.

Na odludnym krańcu chorwackiego półwyspu, ukryta wśród winnych pól i nadmorskich zboczy, wioska Skaramuča oferuje to, czego w Dalmacji coraz trudniej znaleźć – prawdziwy spokój. Kilka domów, winorośle dookoła, morze w zasięgu wzroku i cisza, która jest tu luksusem w pełnym tego słowa znaczeniu.

Skaramuča village

Wioska Skaramuča na Pelješacu z noclegami wśród winnic nad Adriatykiem.

Wino Shop Skaramuča to ukryty klejnot w sercu chorwackiej wsi, gdzie miłośnicy dobrego trunku mogą odkryć prawdziwe perły winiarstwa lokalnego. Od 1996 roku rodzina Skaramuča dzieli się swoją pasją do wina z gośćmi z całego świata.

Wine Shop Skaramuča

Sklep winiarski Skaramuča na Pelješacu z winami z własnych winnic i regionalnymi produktami.

Winnica Boutoque Mikulic to ukryty skarb Chorwacji, gdzie tradycja i nowoczesność splatają się w kieliszkach doskonałego wina, a wszystko to w otoczeniu przepięknej przyrody. Odwiedzający mogą tu spróbować wyjątkowych win, doświadczając gościnności, która jest równie ważna co same trunki.

Winiarnia Mikulic

Boutique winiarnia Mikulić na Pelješacu z ekskluzywną produkcją Plavac Mali i Dingač.

W doniosłym zakątku Chorwacji, na terenie Peninsuli, smakują nie tylko lokalne potrawy, ale również najlepsze wina z całego półwyspu.

Peninsula d.o.o.

Restauracja na Półwyspie Pelješac z lokalną kuchnią dalmatyńską i widokiem na Adriatyk.

Na wyspie Iž w archipelagu zadarskim, marina Veli Iž ma ten kameralny urok małych chorwackich portów, który wielkie mariny mogą tylko imitować. Drobna stocznia zajmuje się zimowaniem jachtów, a latem spokój wyspy jest jej największą atrakcją.

Marina Veli Iž

Marina z małą stocznią na wyspie Iž w archipelagu zadarskim, popularna jako baza zimowania jachtów.

Na wyspie Iž, w głębi plątaniny wąskich uliczek, Konoba Galija jest tym miejscem, do którego dociera się po dłuższym szukaniu – i bardzo się cieszy po dotarciu. Peka tętni w piecu, ryby są z poranka, a atmosfera ma tę autentyczność, o którą coraz trudniej na dalmatyńskim wybrzeżu.

Konoba Galija

Tradycyjna konoba ukryta w zaułkach wyspy Iž, serwująca potrawy przygotowywane pod pekom.

Rzeka Krka, schodząca przez wapienną Dalmację kaskadami ku morzu, jest sercem jednego z najpiękniejszych parków narodowych w Europie. Trawertynowe wodospady Skradinski Buk, jeziora i klasztor na wyspie Visovac tworzą krajobraz, przy którym aparat fotograficzny okazuje się niewystarczający.

Park Narodowy Krka

Park narodowy wzdłuż rzeki Krki z kaskadami wodospadów i jeziorami trawertynowymi.

Kornatski archipelag – 147 niemal bezludnych wysp, wysepek i raf na błękitnym Adriatyku – jest tak surowy i piękny, że od razu wiadomo, dlaczego chroniony jest jako park narodowy. Niemal bez źródeł słodkiej wody, zamieszkały jedynie przez pasterzy i pająki, zachował się w stanie, który coraz rzadziej spotykamy.

Park narodowy Kornati

Archipelag 147 niemal bezludnych wysp na Morzu Adriatyckim, chroniony jako park narodowy.

Na jednej z wysp kornatskiego archipelagu, konoba Smokvica jest tym rodzajem miejsca, do którego przybywa się łódką, siada przy drewnianym stole i zamawia rybę złowioną tej samej nocy. Mała marina obok, cisza dookoła i kuchnia, która nie potrzebuje żadnych upiększeń.

Konoba smokvica

Konoba z kuchnią rybną na wyspie kornatskiego archipelagu z małą mariną dla gości.

Marina Hramina w Murterze jest naturalnym punktem startowym dla rejsów po Parku Narodowym Kornati. Dobrze wyposażona, z pełną infrastrukturą dla żeglarzy, jest miejscem, gdzie planuje się wyprawy i skąd odchodzi się o świcie z kawą w kubku i kursem na wyspy.

Marina Hramina

Marina w Murter, punkt wypadowy dla rejsów po Parku Narodowym Kornati.

Chorwacja

Miejsca w Chorwacji

Odcinki z Chorwacji (39)

Wszystkie miejsca (151)