Na malowniczym Mauritiusie, gdzie zieleni nigdy za wiele, a smaki tańczą na języku, kryje się prawdziwa perła natury – wodospad GRSE. To miejsce, gdzie potężna rzeka Grand River South East z impetem rzuca się w dół, tworząc spektakl dla oczu i ukojenie dla duszy, niczym wykwintny deser po długiej podróży. Można by rzec, że to idealna sceneria, by po rejsie rzecznym delektować się świeżym kokosem, podziwiając ten naturalny, wieczny pomnik wyspy.

Wodospad GRSE

Malowniczy wodospad na Mauritiusie schowany w tropikalnej dżungli, z dala od turystycznych szlaków.

Ile aux Cerfs, czyli Wyspa Jeleni, choć tych ostatnich próżno tam dziś szukać, to prawdziwy klejnot Mauritiusa, gdzie turkus wody miesza się z bielą piasku w symfonii barw. To tu, wśród szumu fal i zapachu morskiej bryzy, można oddać się błogiemu lenistwu lub wodnym szaleństwom, a potem delektować się świeżo złowionymi darami oceanu, które smakują tu wyjątkowo. Prawdziwa uczta dla podniebienia i dla oka.

Ile aux Cerfs

Prywatna wyspa na lagunie maurytyjskiej z białymi plażami i wodami idealnymi do snorkelingu.

Na egzotycznym Mauritiusie, gdzie smaki świata tańczą w nieustającym korowodzie, Robert Makłowicz z pewnością zwróciłby uwagę na Chinese Gourmet. To nie jest byle jaka chińszczyzna; to raczej kulinarny pomost do historii chińskich osadników, którzy od wieków wzbogacają wyspę swoją kulturą i kuchnią. Mówi się, że tutejsze dania to prawdziwa gratka dla podniebienia, potrafiąca zaskoczyć nawet tych, którzy myśleli, że o kuchni Państwa Środka wiedzą już wszystko.

Chinese Gourmet

Restauracja chińska w Port Louis serwująca kuchnię kantońską z maurytyjskim akcentem.

Na Mauritiusie, w miejscu zwanym Aapravasi Ghat, czeka na nas kawał historii, co to się w 1849 roku zaczął. To właśnie tutaj, przez tę skromną, choć niezwykle ważną bramę, wkraczały na wyspę tysiące ludzi, przynosząc ze sobą nie tylko nadzieje, ale i całe bogactwo kultur. Dziś, spacerując po tych ruinach, niemal czuć zapach tamtych podróży i smak potraw, które z czasem stały się esencją maurytyjskiej kuchni – barwnej i pełnej opowieści.

Aapravasi Ghat World Heritage Site

Kompleks z 1849 r. wpisany na Listę UNESCO — miejsce lądowania kontraktowych robotników indyjskich na Mauritiusie.

Na egzotycznym Mauritiusie, w kulinarnym tyglu Port Louis, odnajdziemy Mister CHU – prawdziwą instytucję, która od dziesięcioleci z pietyzmem pielęgnuje smaki Kantonu, stając się żywym pomnikiem chińskiej diaspory na wyspie. W jego progach, pośród gwaru i zapachu egzotycznych przypraw, serwuje się dania tak autentyczne, że niejeden podróżnik zapomina, iż nie jest w samym sercu Hong Kongu, a na rajskiej wyspie.

Mister CHU

Legendarna restauracja w Port Louis serwująca kuchnię chińsko-maurytyjską od kilku pokoleń.

Les Jardins De La Compagnie, założone w XVIII wieku jako warzywniak dla Kompanii Wschodnioindyjskiej, to prawdziwa zielona oaza w sercu Port Louis. Dziś to miejsce, gdzie historia miesza się z codziennym życiem, a pod wiekowymi drzewami można odnaleźć zarówno spokój, jak i kuszące zapachy lokalnych przysmaków. Prawdziwa uczta dla zmysłów, gdzie można poczuć puls Mauritiusa, a może i skosztować czegoś, co kiedyś karmiło kolonizatorów.

Les Jardins De La Compagnie

XVIII-wieczny ogród botaniczny w Port Louis, dawny warzywnik Kompanii Wschodnioindyjskiej.

Na egzotycznym Mauritiusie, gdzie słońce pieści skórę, a ocean szepcze historie, znajduje się "Pure veg hare rama" – kulinarna oaza, którą Makłowicz z pewnością docenił za jej autentyczność. W tym miejscu, od lat celebrującym wegetarianizm jako głęboko zakorzenioną tradycję i filozofię życia przeniesioną z Indii, serwuje się prawdziwą esencję wyspiarskiej gościnności. Bez zbędnych ceregieli, za to z ogromnym sercem i aromatem przypraw, które opowiadają własne, smakowite historie.

Pure veg hare rama

Wegetariańska restauracja hinduska w Port Louis serwująca indyjskie dania bez mięsa.

Na Mauritiusie, w sercu wyspy, podróżnik natknie się na Grand Bassin – jezioro kraterowe, które od wieków stanowi dla Hindusów prawdziwy rarytas duchowej podróży. To tu, wśród bujnej zieleni, kultura indyjska rozlewa się niczym aromatyczny sos, oferując pielgrzymom i ciekawskim niezwykłą paletę barw i przeżyć, godną najznamienitszego menu.

Świątynia Grand Bassin

Świątynia hinduska nad jeziorem kraterowym Grand Bassin, cel corocznej pielgrzymki Maha Shivaratri.

Z dala od zgiełku turystycznych plaż Mauritiusa, nad kraterowym jeziorem Grand Bassin, wznosi się świątynia Lorda Shivy – miejsce, które niejeden podróżnik uzna za prawdziwą perłę. To tu, pod koniec XIX wieku, pewien kapłan odkrył duchowe serce wyspy, tworząc zakątek tak nasycony historią i wiarą, że aż chce się go smakować wszystkimi zmysłami, niczym wyborną potrawę, której receptura dojrzewała przez wieki.

Posąg Shivy, Grand Bassin

Świątynia Pana Sziwy nad świętym jeziorem Grand Bassin, jeden z głównych ośrodków hinduizmu na Mauritiusie.

Na słonecznym Mauritiusie, gdzie powietrze pachnie solą i egzotycznymi przyprawami, wznosi się Le Morne – góra o tak dramatycznym obliczu, że niejeden kucharz pozazdrościłby jej charakteru. To miejsce to nie tylko zapierająca dech w piersiach panorama, ale przede wszystkim świadectwo historii, gdzie zbiegli niewolnicy odnajdywali swój gorzki, lecz upragniony smak wolności, czyniąc tę skałę symbolem niezłomności ludzkiego ducha i wpisując ją na listę UNESCO.

Le Morne World Heritage Site

Góra na Mauritiusie wpisana na listę UNESCO, symbol walki z niewolnictwem.

Na Mauritiusie, w sercu zielonych pól trzciny cukrowej, od 2008 roku dumnie wznosi się Rhumerie de Chamarel. To miejsce niezwykłe, gdzie nie tylko pysznie zjeść można, ale i podziwiać, jak z soku świeżej trzciny powstaje rum rolniczy – trunek, który dla wielu smakoszy jest kwintesencją karaibskiego słońca. Ktoś, kto zna się na rzeczy, z pewnością doceni tę rzemieślniczą precyzję i kulinarne bogactwo w jednym.

Rhumerie de Chamarel Restaurant & Rum Distillery

Destylarnia rumu z 2008 roku w Chamarel serwująca własny rum z trzciny cukrowej i dania kreolskie.

Na rajskim Mauritiusie, gdzie słońce hojnie obdarza ziemię swym blaskiem, znajdziemy prawdziwy klejnot natury – Wodospad Chamarel. To spektakl, który Matka Natura serwuje z rozmachem, niczym wykwintne danie główne – woda spada tu z imponującej wysokości, tworząc mgiełkę, co rześko muska twarz i koi zmysły. Otoczony bujną zielenią i wulkanicznymi skałami, wodospad stanowi esencję wyspy – dzikiej, lecz gościnnej, pełnej smaków i zapachów, które na długo zapadają w pamięć.

Wodospad Chamarel

Jeden z najwyższych wodospadów Mauritiusa w okolicach Chamarel, otoczony tropikalną roślinnością.

W sercu Mauritiusa, w Chamarel, natura zaserwowała prawdziwą ucztę dla oczu – fenomenalne, siedmiokolorowe ziemie. To geologiczny rarytas, gdzie piaski mienią się odcieniami niczym najwytworniejsze przyprawy na targu, a każdy z nich opowiada historię wulkanicznej kuchni Ziemi, pieczołowicie przygotowywanej przez miliony lat. Prawdziwa gratka dla koneserów geologii i estetyki, która z pewnością pobudza apetyt na więcej cudów świata.

Chamarel Seven Colored Earth Geopark

Geopark w Chamarel ze słynną ziemią o siedmiu kolorach — wydmami z pyłu wulkanicznego.

Na malowniczym Mauritiusie, gdzie słońce leniwie muska palmy, odnajdziemy Mamie Sophie Table D'Hôte – prawdziwą perłę domowej gościnności, która z miejsca podbija serca. W tym urokliwym miejscu, gdzie czas zdaje się płynąć wolniej, serwuje się tradycyjną kuchnię kreolską, opartą na rodzinnych recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie. To prawdziwa uczta dla podniebienia i duszy, gdzie każdy kęs opowiada historię wyspy, bez zbędnego zadęcia, za to z ogromnym sercem i smakiem, który na długo pozostaje w pamięci.

Mamie Sophie Table D'Hôte

Domowy stół kreolski prowadzony przez Mamie Sophie z potrawami z własnego ogródka.

Na Mauritiusie, wśród palm i błękitu, kryje się prawdziwa perła – fabryka herbatników maniokowych H. Rault Co Ltd, założona w 1870 roku. To miejsce, gdzie czas zdaje się zatrzymać, a chrupiące ciasteczka powstają według receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie, wciąż pieczołowicie, tradycyjnymi metodami. Jest to nie tylko kulinarna gratka, ale i żywe świadectwo historii wyspy, wciąż tętniące smakiem minionych epok.

Manioc Biscuit Factory H. Rault

Rodzinna fabryka herbatników maniokowych działająca nieprzerwanie od 1870 roku w Mahebourgu.

Na Mauritiusie, w urokliwej scenerii Grand Port, Robert Makłowicz z uznaniem podziwiał Cavendish Bridge – żelazną konstrukcję z 1909 roku, która niczym wiekowy kucharz, łączyła ze sobą rozmaite smaki i historie. Ten most, prawdziwy inżynieryjny majstersztyk, przez dekady był świadkiem transportu egzotycznych przypraw i lokalnych specjałów, stanowiąc kluczowy element kulinarnej i kulturowej mozaiki wyspy.

Most Cavendish

Historyczny most w Grand Port na Mauritiusie, pamiątka brytyjskiego okresu kolonialnego.

W Mahebourgu, jednym z najstarszych miast Mauritiusa, gdzie historia pisana była przyprawami i morską bryzą, bije serce lokalnego życia – tamtejszy targ. To miejsce, które od wieków, niczym barwny kalejdoskop, prezentuje bogactwo wyspy: od świeżych owoców morza i egzotycznych warzyw, po wonne przyprawy i rękodzieło. Prawdziwa uczta dla zmysłów, gdzie każdy znajdzie coś, co poruszy jego podniebienie i duszę podróżnika.

Targ Mahebourg

Tradycyjny targ w Mahebourgu z egzotycznymi przyprawami, warzywami i owocami tropikalnymi.

Na Mauritiusie, gdzie słońce praży, a kultury mieszają się niczym przyprawy w garam masali, znajduje się miejsce o intrygującej nazwie Pyramid Briani & Baguettes. To prawdziwy kulinarny tygiel, gdzie indyjskie briani, pełne aromatycznych przypraw, spotyka się z francuską bagietką – świadectwo burzliwej, kolonialnej historii wyspy i jej niezwykłej zdolności do łączenia smaków. Niezależnie od tego, czy budynek pamięta zamierzchłe czasy, czy jest konstrukcją nowszą, to właśnie w jego wnętrzu rodzą się opowieści o kulinarnych fuzjach, które zachwycają podniebienia.

Pyramid Briani & Baguettes

Lokal w Mahebourgu serwujący biryani i bagietki, przykład maurytyjskiego tygla kulinarnych wpływów.

Na Mahébourg Pier, gdzie błękit oceanu spotyka się z zielenią wyspy, człowiek od razu czuje, że trafił do miejsca z prawdziwą duszą i historią. To właśnie stąd, od wieków, wypływały i przypływały statki, niosąc ze sobą nie tylko egzotyczne towary, ale i opowieści, a dziś, wśród zapachu soli i obietnicy świeżych, prosto z morza specjałów, można by rzec, że nawet najbardziej wybredne podniebienie znajdzie tu swoją przystań.

Mahébourg Pier

Historyczne molo w Mahebourgu nad Zatoką Grand Port z widokiem na Wyspę Aux Aigrettes.

Na malowniczym Mauritiusie, gdzie słońce pieści skórę, a ocean szumi opowieści, stoi pomnik przypominający o pewnej morskiej awanturze. Ten monument, postawiony ku pamięci zaciętej bitwy morskiej z 1810 roku, to prawdziwa gratka dla smakoszy historii, którzy cenią sobie wyrafinowane dania z przeszłości. Warto przystanąć, by poczuć ten smak zwycięstwa i gorycz porażki, popijając to wszystko szklaneczką rumu, który, jak wiadomo, najlepiej smakuje z historią w tle.

Monument Commemorating la bataille naval du Vieux Grand-Port

Pomnik upamiętniający bitwę morską z 1810 roku — jedyne zwycięstwo Napoleona na morzu.

W Mahebourg, miasteczku, gdzie historia smakuje jak dobrze przyprawiona potrawa, znajdziecie Muzeum, które mieści się w urokliwym kolonialnym dworku, wzniesionym jeszcze w 1772 roku. To prawdziwa uczta dla poszukiwaczy dawnych dziejów, gdzie obok kości słynnego dodo, podziwiać można pamiątki po dramatycznej bitwie pod Grand Port – wszystko to podane z elegancją godną najlepszej kolonialnej spiżarni.

Muzeum Mahebourg

Muzeum historii Mauritiusa w Mahebourgu z kolekcją artefaktów z okresu kolonialnego i wojennego.

Na słonecznym Mauritiusie, gdzie historia splata się z egzotyką, natura potrafi zaskoczyć formą równie wyszukaną, co najlepsze danie. Wodospady Rochester Falls to prawdziwa geologiczna orkiestra, gdzie woda spływa po bazaltowych blokach ułożonych niczym organowe piszczałki, co z pewnością doceniłby każdy, kto ceni sobie dobry smak i niebanalne widoki.

Rochester Falls

Oryginalny wodospad na południu Mauritiusa ze skalistymi kolumnami o nieregularnych kształtach.

Na Mauritiusie, gdzie słońce pieści skórę, a powietrze pachnie egzotyką, Robert Makłowicz natknął się na prawdziwy geologiczny fenomen – Roche Qui Pleure. Ta "płacząca skała", choć nie ma daty urodzenia w kalendarzu, od wieków serwuje spektakl fal, które z iście teatralną precyzją wyciskają z niej "łzy". To widok tak smakowity, że aż chciałoby się do niego dodać szczyptę świeżego pieprzu i popić kieliszkiem lokalnego rumu, podziwiając ten naturalny teatr.

Roche Qui Pleure

Formacja skalna na wybrzeżu Mauritiusa, której ukształtowanie przypomina płaczącą twarz.

Na malowniczym Mauritiusie, wśród szumu palm i zapachu oceanu, kryje się TiMoris – miejsce, gdzie czas płynie wolniej, a kulinarna dusza wyspy objawia się w najczystszej postaci. To nie jest zwykła restauracja, lecz raczej gościnny stół, gdzie z pokolenia na pokolenie pielęgnowana jest autentyczna kuchnia kreolska, będąca smakowitym świadectwem burzliwej historii wyspy. Wspomnienie tych aromatów i serdeczności gospodarzy z pewnością zostanie w pamięci na długo, a niejeden podróżnik z uśmiechem wspominać będzie ten smakowity przystanek.

TiMoris

Kreolska restauracja na Mauritiusie serwująca lokalne specjały z ryb i owoców morza.

Na Mauritiusie, gdzie plaże mają kolor złota i turkusu, Seasense Boutique Hotel & Spa jest propozycją dla tych, którzy lubią kameralne i wyrafinowane. Wyłącznie dla dorosłych, z basenem przy morzu i obsługą, która sprawia wrażenie czytania w myślach. Luksus dyskretny, tym bardziej prawdziwy.

Seasense Boutique Hotel & Spa

Kameralny hotel butikowy dla dorosłych z basenem i spa przy prywatnej plaży na wschodnim Mauritiusie.

Na Mauritiusie, niedaleko słynnej zatoki Blue Bay, plaża La Cambuse przyciąga tych, którzy wolą koralowe bogactwo od tłumów. Płytka woda i duże ilości raf koralowych sprawiają, że snorkeling jest tu tak naturalny jak poranek z herbatą. Publiczna, bezpłatna i bezcenna.

La Cambuse Public Beach

Publiczna plaża w pobliżu Blue Bay z płytkimi wodami i bogatymi ławicami koralowców.

Na maurityjskim wybrzeżu, przy plaży La Cambuse, małe stoisko Coco de La Cambuse sprzedaje to, co daje okolica: świeże owoce, soki i uliczne przekąski przygotowywane bez zbędnych komplikacji. Tam gdzie prostota i tropik spotykają się wprost na skraju piasku, nawet mango smakuje inaczej.

Coco de La Cambuse

Uliczny kiosk na plaży La Cambuse z owocami, napojami i prostymi przekąskami.

W Trou d'Eau Douce na Mauritiusie, gdzie kreolska codzienność ma swój własny, wolny rytm, restauracja La Case Poisson serwuje owoce morza i ryby z tą bezpretensjonalną bezpośredniością, która sprawia, że posiłek staje się uczestnictwem w życiu wyspy. Tu ryba trafia z oceanu na talerz.

La Case Poisson

Kreolska restauracja w Trou d'Eau Douce specjalizująca się w świeżych rybach i owocach morza.

Na Mauritiusie, gdzie kolonialna architektura miesza się z tropikalną roślinnością, kościół Notre Dame du Bon Secours w Trou d'Eau Douce jest zaskakującym odkryciem. Wzniesiony zaledwie w 1990 roku, lecz utrzymany w tradycyjnym stylu kolonialnym – nowy, a jakby pamiętał zupełnie inne czasy.

Eglise Trou d'Eau Douce - Notre Dame Du Bon Secours

Kościół Notre Dame du Bon Secours z 1990 roku utrzymany w tradycyjnym kolonialnym stylu architektonicznym.

Mauritius

Miejsca w Mauritiusie

Odcinki z Mauritiusie (4)

Wszystkie miejsca (29)