Wietnamski Most Cao Lãnh, oddany do użytku w 2018 roku, to zaiste imponująca konstrukcja, która niczym stalowa nić spina rozległe ramiona delty Mekongu. Z jego wysokości roztacza się widok na krainę, gdzie ryż dojrzewa w słońcu, a rzeka niesie obfitość, co z pewnością cieszy nie tylko inżynierów, ale i każdego, kto ceni sobie świeże składniki na talerzu. To prawdziwy symbol postępu, który ułatwia podróże i, co tu dużo mówić, transport wszelkich pyszności.

Cao Lãnh Bridge

Most Cao Lãnh oddany do użytku w 2018 roku, imponująca stalowa konstrukcja spinająca brzegi delty Mekongu.

Wietnam, kraina smaków i zapachów, potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wytrawnych smakoszy, a Robert Makłowicz podczas swoich kulinarnych wojaży z pewnością docenił Nhà Hàng Bến Sông Quê. To miejsce, usytuowane nad rzeką, gdzie czas zdaje się płynąć wolniej niż woda w korycie, jest kwintesencją wietnamskiej gościnności. Tu, wśród sielskiego krajobrazu, delektował się autentycznymi potrawami, które z prostoty czerpią swoją niepowtarzalną magię – prawdziwa uczta dla podniebienia i dowód na to, że najlepsze historie piszą się na talerzu.

Nhà Hàng Bến Sông Quê

Restauracja nad rzeką w Bến Tre serwująca tradycyjne potrawy kuchni wietnamskiej delty Mekongu.

W sercu wietnamskiej delty Mekongu, gdzie palmy kokosowe szumią w rytm rzeki, podróżnik natrafia na Toà Thánh Bến Tre – świątynię kaodaizmu, która niczym wykwintne danie, łączy w sobie smaki i barwy wielu kultur. Jej architektura to prawdziwa feeria barw i symboli, gdzie Budda, Chrystus i Konfucjusz zdają się zasiadać przy jednym stole, tworząc duchową ucztę, której nie powstydziłby się żaden kulinarny mistrz. To miejsce to świadectwo wietnamskiej otwartości i zdolności do łączenia pozornie niepasujących elementów w spójną, zaskakująco harmonijną całość.

Toà Thánh Bến Tre

Świątynia Cao Đài w Bến Tre, przykład synkretycznej religii łączącej tradycje Wschodu i Zachodu.

W sercu wietnamskiej delty Mekongu, gdzie powietrze wibruje od zapachów i gwaru, pulsuje życiem Chợ Bến Tre – prawdziwy fenomen lokalnego handlu i kultury. To tu, wśród straganów uginających się pod ciężarem egzotycznych owoców i ziół, królują kokosy w każdej postaci – od mleka po słodycze, dając świadectwo nie tylko kulinarnej obfitości, ale i wielowiekowej tradycji regionu, która zaiste smakuje najlepiej prosto z targu.

Chợ Bến Tre

Tętniący życiem targ w Bến Tre z owocami, warzywami i produktami delty Mekongu.

W sercu zielonej delty Mekongu, tam gdzie rzeka hojnie obdarza ziemię, czeka na gości Ben Tre Farm Stay. To prawdziwa oaza spokoju, gdzie czas płynie wolniej, a każdy posiłek to celebracja lokalnych smaków – od świeżych owoców prosto z drzewa po wyborne dania, które zdają się opowiadać wielowiekową historię wietnamskiej kuchni. Tu, pośród palm kokosowych i pól ryżowych, można zanurzyć się w autentycznym życiu, które karmi duszę i podniebienie.

Ben Tre Farm Stay

Agroturystyka w zielonej delcie Mekongu pozwalająca poczuć rytm wiejskiego życia Wietnamu.

W wietnamskim krajobrazie, pełnym zaskakujących historii i smaków, Robert Makłowicz z pewnością odkryłby niezwykłe świadectwo ludzkiej determinacji – słynne podziemne tunele Cu Chi. To właśnie tam, w labiryntach, mieści się Bếp Hoàng Cầm, czyli kuchnia, której dym sprytnie rozpraszał się w dżungli, by nie zdradzić położenia tych, co pod ziemią gotowali i walczyli o przetrwanie. Cóż za pomysłowość, by nawet w tak trudnych warunkach zadbać o strawę, i to w sposób tak sprytny!

Khu vực tham quan Địa đạo, Bếp Hoàng Cầm

Podziemne tunele i kuchnia polowa Hoàng Cầm — pamiątki po wojnie wietnamskiej otwarte dla zwiedzających.

Oto miejsce, gdzie Robert Makłowicz miał okazję zajrzeć w głąb historii – wietnamskie tunele Cu Chi Ben Duoc. To niezwykłe podziemne miasto, stworzone w latach wojny wietnamskiej, stanowiło genialną recepturę na przetrwanie i świadectwo ludzkiej determinacji. Można tam niemal poczuć smak minionych dekad, które ukształtowały ten region.

Cu Chi Tunnel Ben Duoc

Słynne tunele Cu Chi z czasów wojny wietnamskiej — setki kilometrów korytarzy otwartych dla turystów.

W wietnamskim Ho Chi Minh, gdzie historia splata się z kulinarną teraźniejszością, już od 1926 roku rozbrzmiewa gwar targu Tân Định. To prawdziwa uczta dla zmysłów, gdzie intensywne zapachy egzotycznych przypraw mieszają się z gwarem handlu, a na straganach kuszą świeżością owoce morza i lokalne specjały, opowiadając barwną historię wietnamskiej codzienności.

Tân Định Market

Targ Tân Định w Ho Chi Minh działający nieprzerwanie od 1926 roku, jedno z centrów życia codziennego miasta.

Wietnam, kraina, gdzie ryż jest podstawą, a zioła potrafią zdziałać cuda, kryje w sobie prawdziwą skarbnicę wiedzy – Muzeum Tradycyjnej Medycyny Wietnamskiej. W jego progach, wśród misternie rzeźbionych mebli i zapachu suszonych korzeni, odkrywa się, jak przez stulecia Wietnamczycy, z iście kulinarną precyzją, komponowali remedia na wszelkie dolegliwości. To prawdziwa uczta dla ducha i ciała, ukazująca, że zdrowie, podobnie jak dobra kuchnia, wymaga staranności i głębokiego zrozumienia natury.

Muzeum Tradycyjnej Medycyny Wietnamskiej

Muzeum medycyny tradycyjnej w Ho Chi Minh prezentujące tysiąclecia wietnamskiego zielarstwa i terapii wschodnich.

Wietnam, kraj, gdzie kulinarna tradycja splata się z codziennością, objawia się w pełni w miejscach takich jak Ốc Loan. To właśnie tam, wśród gwaru ulicy, od dekad serwuje się owoce morza, a zwłaszcza ślimaki, które dla wielu stały się już synonimem wietnamskiej uczty. Nie jest to byle jaka jadłodajnia, lecz prawdziwa instytucja, gdzie każdy kęs to podróż przez bogactwo smaków i aromatów, a zarazem hołd dla lokalnej kuchni, która karmi pokolenia.

Ốc Loan

Uliczna restauracja w Ho Chi Minh specjalizująca się w daniach ze ślimaków morskich i owoców morza.

W sercu Wietnamu, niczym esencja narodowej historii zamknięta w kunsztownym naczyniu, wznosi się Pomnik Hồ Chí Minha, ukończony w 1975 roku. To miejsce o niezwykłej powadze, gdzie pamięć o Ojcu Narodu, Ho Chi Minhu, została zachowana z dbałością godną najlepszego rzemieślnika, a jego dziedzictwo smakuje tu wyjątkowo intensywnie, niczym doskonale uwarzony bulion dziejów.

Pomnik Hồ Chí Minha

Pomnik Hồ Chí Minha przed siedzibą władz Ho Chi Minh, ojca zjednoczenia i patrona współczesnego Wietnamu.

W samym sercu Sajgonu, pośród gwaru i zapachu egzotycznych przypraw, stoi Gmach Opery – prawdziwy architektoniczny rarytas z 1897 roku. Ta francuska perełka, niczym wykwintne danie serwowane na wietnamskim talerzu, opowiada historię kolonialnej elegancji, która przetrwała dziejowe zawieruchy. To miejsce, gdzie historia i kultura spotykają się w symfonii smaków, choć niekoniecznie tych kulinarnych.

Gmach Opery w Sajgonie

Kolonialna opera z 1900 roku w centrum Ho Chi Minh, jeden z najpiękniejszych przykładów architektury francuskiej w Azji.

W sercu Wietnamu, Robert Makłowicz zawitał do Rex Hotel Garden Bar – miejsca zaiste niezwykłego. Już od lat 60. ubiegłego wieku to tu, na dachu, toczyło się życie towarzyskie i polityczne, a dziś, popijając orzeźwiający napój, można niemal usłyszeć echa dawnych rozmów i poczuć smak historii, która tu wciąż wibruje. To nie lada gratka dla podniebienia i dla duszy, spragnionej opowieści.

Rex Hotel Garden Bar

Kultowy bar na dachu hotelu Rex, od lat 60. ulubione miejsce spotkań dziennikarzy i oficerów w Ho Chi Minh.

W samym sercu Sajgonu, niczym rarytas z najlepszej spiżarni kolonialnej historii, wznosi się Centralna Poczta – budowla z 1891 roku, która do dziś tętni życiem. To prawdziwa gratka dla miłośników architektury, gdzie francuska elegancja miesza się z azjatyckim zgiełkiem, tworząc smakowitą mieszankę wrażeń, którą z pewnością doceniłby każdy koneser.

Poczta Główna w Sajgonie

Centralna Poczta Sajgonu z 1891 roku w stylu kolonialnym — jedna z ikon architektonicznych Ho Chi Minh.

Wietnam, proszę państwa, to kraina smaków, a Bánh Mì Huynh Hoa to jej prawdziwa perła, gdzie kanapka urasta do rangi kulinarnego arcydzieła. Od dekad, w tym skromnym, lecz kultowym miejscu, doskonalona jest sztuka łączenia chrupiącej bagietki z bogactwem wietnamskich wędlin i świeżych ziół. Nie bez powodu to właśnie tutaj po ten chrupiący cud ustawiają się najdłuższe kolejki – to po prostu smak, który trzeba poznać.

Bánh Mì Huynh Hoa

Kultowy punkt z bánh mì w Ho Chi Minh, serwujący kanapkę z bogatym nadzieniem uznawaną za jedną z najlepszych.

Przemierzając Wietnam, Pan Robert nie mógł pominąć Pałacu Zjednoczenia – miejsca, gdzie historia, niczym wykwintne danie, serwowana jest na talerzu architektury. Ten monumentalny gmach, ukończony w 1966 roku, był świadkiem wydarzeń, które niczym mocna kawa po wietnamsku, na długo pozostawiły swój intensywny smak w dziejach narodu, symbolizując jego zjednoczenie.

Pałac Zjednoczenia

Dawna siedziba prezydenta Wietnamu Południowego, miejsce zakończenia wojny w 1975 roku — dziś muzeum.

W Wietnamie, gdzie historia potrafiła być równie pikantna co tamtejsza zupa *bún bò Huế*, Robert Makłowicz zatrzymał się w Muzeum Pozostałości Wojennych, otwartym w 1975 roku. To miejsce, choć nie serwuje żadnych przysmaków, to jednak w niezwykły sposób karmi duszę opowieściami o ludzkiej wytrwałości, przypominając, że nawet po największych zawieruchach zawsze znajdzie się chwila na refleksję i, miejmy nadzieję, na wspólny posiłek w pokoju.

Muzeum Pozostałości Wojennych

Muzeum prezentujące skutki wojny wietnamskiej z wietnamskiej perspektywy — zdjęcia, sprzęt wojskowy i dokumenty.

W Wietnamie, miejscu, gdzie historia bywa równie pikantna co lokalna kuchnia, podróżnik z pewnością zwróciłby uwagę na spiżową postać generała Trần Hưng Đạo. Ten XIII-wieczny bohater, który z maestrią odparł mongolskie najazdy, stoi dumnie, niczym idealnie przygotowany posiłek, symbolizując niezłomność narodu. Jego pomnik, wzniesiony w drugiej połowie XX wieku, to nie tylko kawałek metalu, ale esencja wietnamskiego ducha, który – podobnie jak dobre danie – pozostaje w pamięci na długo.

Tran Hung Dao Statue

Pomnik średniowiecznego wodza Trần Hưng Đạo, który trzykrotnie pokonał Mongołów — patrona marynarzy w Ho Chi Minh.

Gdy wietnamskie ulice zwalniają swój szalony rytm, a powietrze wciąż wibruje od zapachu przypraw i spalin, pan Robert Makłowicz odnajduje swój azyl w Liquid Sky Bar. To miejsce, gdzie koktajle są równie barwne jak życie na dole, a z wysokości podziwiać można panoramę miasta, które pamięta dawne dzieje, lecz z odwagą spogląda w przyszłość. Prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia, bez zbędnego zadęcia.

Liquid Sky Bar

Bar na dachu z widokiem na panoramę Ho Chi Minh, popularny punkt na koktajlowej mapie Sajgonu.

Wietnam, kraina, gdzie zmysły tańczą w rytmie przypraw, skrywa prawdziwą perłę – Phở Việt Nam. To miejsce, gdzie bulion nie jest tylko zupą, lecz esencją historii i kultury, serwowaną z taką precyzją, że nawet najbardziej wybredny smakosz poczuje się jak w domu, a może i trochę lepiej. Mówi się, że samo powietrze w jego okolicy pachnie już obietnicą niezapomnianych doznań.

Phở Việt Nam

Restauracja serwująca phở — tradycyjną zupę makaronową, flagowe danie kuchni wietnamskiej.

Wietnamskie Sunset Town to miejsce, gdzie słońce zachodzi w sposób iście teatralny, a krajobraz zdaje się być wyjęty prosto z sennego, śródziemnomorskiego marzenia. Choć to kreacja stosunkowo współczesna, powstała w ostatnich latach, zgrabnie łączy w sobie azjatycką witalność z architektonicznymi inspiracjami rodem z Półwyspu Apenińskiego. Kulinarny smakosz, wędrując po jego urokliwych uliczkach, z pewnością nie odmówiłby sobie świeżych owoców morza, podanych z lokalną finezją, w cieniu rzymskich kolumn.

Sunset Town

Nadmorska miejscowość na Phú Quốc z architekturą inspirowaną śródziemnomorskim miasteczkiem i kolorowymi uliczkami.

Wietnam, kraj pełen barw i smaków, potrafi zaskoczyć także architekturą. Oto terminal na Hon Thom, który bynajmniej nie jest prostą poczekalnią, lecz prawdziwą bramą do podniebnych podróży, otwartą w 2018 roku. Z tego miejsca, skąd rozpościera się widok na lazurowe wody, wyrusza się ku wyspie, a powietrze zdaje się już nasycone obietnicą egzotycznych smaków i świeżych owoców morza, które tylko czekają, by trafić na talerz.

Hon Thom Departure Terminal

Terminal promowy na wyspę Hòn Thơm, punkt startowy do parku przyrody Sun World Hon Thom Nature Park.

Đảo Thiên Đường – Hòn Thơm Paradise Island w Wietnamie to miejsce, gdzie Robert Makłowicz z pewnością doceniłby nie tylko turkusową wodę i bujną zieleń. To prawdziwy raj, choć z nutą nowoczesności, bo od 2018 roku można tam dotrzeć spektakularną, najdłuższą na świecie kolejką linową, która sama w sobie jest już kulinarną ucztą dla oczu. Pewnie i tam, wśród palm i szumu fal, znalazłby jakąś lokalną perełkę, która rozgrzałaby serce i podniebienie, dowodząc, że raj może mieć wiele smaków.

Đảo Thiên Đường - Hòn Thơm Paradise Island

Rajska wyspa Hòn Thơm na Phú Quốc z plażami, parkiem wodnym i kolejką linową.

Na rajskiej wyspie Phu Quoc, gdzie zazwyczaj królują smaki świeżych owoców morza i słońca, znajdziemy też miejsce, które serwuje zupełnie inną, choć równie intensywną, strawę dla ducha. Muzeum Więzienia, powstałe w 1949 roku, to bowiem gorzka, lecz niezwykle ważna przyprawa w historii Wietnamu, opowiadająca o ludzkiej wytrwałości i cenie wolności.

Muzeum Więziennictwa Phu Quoc

Muzeum historii więzienia na Phú Quốc, gdzie przetrzymywano więźniów politycznych podczas wojen kolonialnych.

W Wietnamie, gdzie słońce i morze splatają się w jedno, znajduje się Xin Chao – prawdziwa perła dla miłośników morskich specjałów. Tutaj nie tylko podaje się świeże krewetki czy kalmary, ale wręcz celebruje się je, pozwalając gościom wybrać własny okaz prosto z akwarium, by za chwilę trafił na stół w mistrzowskiej odsłonie. To kwintesencja wietnamskiej uczty, gdzie każdy kęs opowiada historię smaku i lokalnej tradycji, a gwar rozmów miesza się z szumem fal.

Xin Chao seafood restaurant

Restauracja owoców morza na Phú Quốc serwująca świeże ryby i krustaceany z Morza Południowochińskiego.

W wietnamskim Doanh Nghiệp Tư Nhân Hải Sản Khải Hoàn kulinarny eksplorator, taki jak Robert Makłowicz, z pewnością odnalazłby prawdziwy triumf smaku i świeżości. To miejsce, gdzie od lat, z niezmienną pasją i znawstwem, wydobywa się z morskich głębin prawdziwe skarby, stając się lokalnym, smakowitym fenomenem. Jest to esencja kulinarnej opowieści regionu, gdzie tradycja spotyka się z oceaniczną obfitością.

Doanh Nghiệp Tư Nhân Hải Sản Khải Hoàn

Targ rybny na Phú Quốc z szerokim wyborem świeżych owoców morza prosto z lokalnych kutrów.

Wietnam, ach Wietnam! Gdyby pan Robert zawitał do Zatoki Ha Long, z pewnością nie omieszkałby odwiedzić Bè Hà Quyền – pływającej restauracji, która zdaje się być częścią krajobrazu od zawsze, a przynajmniej od momentu, gdy ktoś wpadł na genialny pomysł, by jeść na wodzie. Tu, pośród majestatycznych skał, świeże owoce morza, jeszcze przed chwilą pływające, lądują na talerzu, kusząc obietnicą niezapomnianej uczty. To prawdziwa gratka dla podniebienia i ducha!

Bè Hà Quyền

Pływająca restauracja w Zatoce Ha Long serwująca świeże owoce morza na tle wapiennych skał.

Wietnam

Miejsca w Wietnam

Odcinki z Wietnam (4)

Wszystkie miejsca (27)